Receita – Sopa de Ervilhas Rápida e Deliciosa!

O inverno chega e eu já fico louca pra tomar sopas. Adoro!

Esse ano, meu namorado e eu resolvemos ‘aprontar’ e estamos testando várias receitas. Já mostrei a receita da sopa de milho (aqui!) e hoje é a vez da sopa de ervilha, que  é deliciosa e fácil de fazer, então resolvemos fazer um vídeo mostrando. Assistam!

 

ervilha

 

Ingredientes:

500 g de ervilhas congeladas

2 batatas grandes

1 cebola grande

1 litro de caldo de legumes (preparei com 2 cubinhos em um litro de água)

100mL creme de leite

100g de queijo mussarela (ou outro de sua preferência)

manteiga para dourar, sal a gosto

Rendimento: 4 porções

 

Modo de preparo:

Rale as batatas e corte a cebola.

Em uma panela, doure a batata e a cebola com manteiga (ou azeite). Adicione as ervilhas congeladas e mexa para que dourem um pouquinho.

Em uma panela à parte, prepare o caldo de legumes. Fizemos diluindo 2 cubos de caldo de legumes em 1L de água até ferver.

Junte o caldo na panela com os outros ingredientes e cozinhe por 10 minutos.

Bata no liquidificador, acrescente o creme de leite, queijo e sal a gosto.

Pronto!

 

Quem gosta de sopa de ervilhas?

 

 

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